Tris di acciughe
Tre assaggi scelti dallo chef, con un accompagnamento che segue la stagione.
DALLA NOSTRA CUCINA
Il piacere di scegliere.
Sapori di mare, proposte liguri e piatti da gustare con calma. Comincia da un antipasto, lasciati consigliare sul piatto del giorno e tieni un po’ di spazio per il dolce.
Per cominciare
€ 15
Millefoglie di merluzzo
Merluzzo a strati con pane carasau e cipolla in agrodolce.
Muscoli ripieni alla ligure
Cozze ripiene, erbe aromatiche e una salsa di pomodoro leggera.
Gazpacho di melone
Una proposta fresca di melone accompagnata da prosciutto crudo di Parma.
La nostra caprese
Mozzarella di bufala con pomodoro confit e basilico.
La proposta del giorno
La specialità di oggi
Chiedi al personale quale piatto propone oggi la cucina.
I nostri classici
Salmone norvegese e burrata
Salmone norvegese premium accompagnato da burrata.
Hamburger di manzo
Con insalata, cipolla agrodolce, cheddar, maionese alla soia e patate al forno.
Tartare di fassona
Carne di fassona con senape antica e una sfoglia croccante.
Bresaola e caprino
Bresaola disposta a rose, con formaggio caprino ed erba cipollina.
Spada e tonno affumicato
Petali di pesce spada e tonno affumicato con salsa di avocado.
Insalate
Insalata del porto
Iceberg, valeriana, pomodorini, carote e mais, con tonno e uovo.
Caesar salad
Iceberg con pollo o bacon, noci, grana, crostini e salsa Caesar.
Insalata di gamberi
Gamberi con finocchio e arancia, per un incontro fresco e agrumato.
Qualcosa di dolce
Tortino al cioccolato
Un piccolo dolce al cioccolato con il cuore caldo.
Fior di latte e frutta
Gelato artigianale al fior di latte, servito con frutta.
Il dolce del giorno
Chiedi quale dessert ha preparato oggi la cucina.